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Adotta il Tuo Ulivo Tarricone
Stefano Paolo Tarricone un giovane ragazzo di Corato, cittadina dell’entroterra pugliese. Lui ha un dono comune a tutti i figli dei contadini della nostra amata puglia, si porta nel cuore la passione per l’agricoltura e le tradizioni di famiglia.
Sulla carta è un ingegnere meccanico ma nel cuore un agricoltore innovativo che segue la produzione olivicola di famiglia puntando ad una agricoltura ecosostenibile ed ecocompatibile.
Lo abbiamo incontrato nella sua azienda che conta circa 5 ettari e mezzo, ed ha una particolarità non comune a molte altre aziende, ovvero il fatto di esterndersi dalla zona costiera nell’agro di Trani sino a quella Murgiana nell’agro di Corato.
Questa è una caratteristica rilevante e versatile attraverso cui si contraddistingue la produzione della cultivar tanto quanto il sapore dell’olio che da essa si ricava.
Le radici degli ulivi secolari presenti in azienda Tarricone sono radici sane che favoriscono una condotta pulita e rigogliosa delle piante rinunciando all’utilizzo di combustibili durante la sistemazione del terreno, in quella famosa fase di lavorazione che è l’aratura, ma piuttosto, prediligendo modus operandi deltutto naturali. La natura restituisce natura partendo da se stessa senza interromperne il ciclo evolutivo. Stefano assume operai nuovi come insetti, api e bombi, i somari da lavoro per l’impollinazione che si adoperano durante la primavera nella fase di l’inerbimento del terreno, preferendoli così all’utilizzo della trattrice agricola riducendo emissione di co2 e riducendo l’inquinamento.
Non dobbiamo limitarci a lavorare la terra ma a coesistere e convivere in equilibrio con la natura stessa, questo è il mantra di Stefano Paolo Tarricone.
Questa è la sua passione che porta il nome di olio secularis, lo stesso che potrete degustare adottando un albero di ulivo dell’azienda Tarricone.65.00€ – 200.00€ -
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Adotta il Tuo Ulivo Rubertis
“Eccellenti per natura”
Rubertis dal 1996 Azienda Agricola Biologica
La famiglia Rubertis è attiva nel settore agricolo da ben TRE GENERAZIONI e già coinvolge la QUARTA!L’amore per le terre di Puglia ha accompagnato come valore essenziale la loro famiglia e segnato le tappe più importanti della gestione dell’Azienda Agricola Rubertis.
Dove puoi trovarli: Situati nei pressi della località turistica Quasano, un borgo gioiello immerso nel verde rurale e boschivo del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, dove gli ulivi fanno da cornice ed è popolare la presenza di decine di specie di Orchidee selvatiche.
I prodotti Made in Puglia: L’olio extravergine di oliva loro orgoglio di famiglia è prevalentemente della forte e profumata cultivar CORATINA prodotta osservando ormai dal 1996, il metodo di agricoltura BIOLOGICA per tutti i prodotti.
L’olio evo Rubertis è estratto a freddo da olive raccolte dalla pianta e trasformate entro le 24 ore dalla raccolta, grazie a questo si raggiunge una qualità altissima e l’Olio Evo Rubertis risulta di conseguenza un prodotto con bassissima acidità, ricco di polifenoli e dall’inconfondibile sapore amaro, leggermente piccante ma con un’esplosione di profumi erbacei straordinari, che solo la cultivar coratina può dare;
Inoltre sono coltivatori della famosa in tutto il mondo “Mandorla di Toritto” eccellenza pugliese riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale italiano (P.A.T.) e presidio “SLOW FOOD”. A quest’opera di tutela si aggiunge la fondazione del Presidio nella quale i produttori utilizzano da disciplinare tecniche di coltivazione, raccolta e distribuzione molto conservative e garanzia di qualità.
Premi & Riconoscimenti: Sono inseriti nella guida “Il Buon Paese” tra le migliori aziende agricole Italiane e partecipano con grande interesse alle fiere di settore per restare aggiornati sulle best practice della filiera olivicola, tra queste si annoverano il salone del gusto di Torino “Slow food” e numerose altre fiere e manifestazioni locali.
I Valori Agricoli: Tradizione e innovazione.
Questi gli elementi cardine dell’Azienda Agricola Rubertis: Metodo di raccolta tecnologico al servizio della tradizione olearia pugliese.
80.00€ – 280.00€ -