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  • Adotta il Tuo Ulivo Di Martino

    Francesca Di Martino, di origini napoletane, nobili, non convenzionale, oseremmo dire quasi anticonvenzionale, una donna d’altri tempi eppure così perfettamente calzante con l’innovazione sociale che accompagna l’agricoltura attuale, nel suo mondo, nel suo settore, nelle sue terre, lì dove si sente a casa, presso l’azienda Schinosa. Una tenuta immensa che si estende su circa 70 ettari di terreno, che conta circa 128 mila alberi di ulivo, un pezzo di mondo conservato nella fascia pugliese che passa per la costa e si rifugia nell’entroterra, da Trani fino a versare su Corato.
    La vastità delle cose non avrebbe un ordine ed un rigore specifico, presumibilmente lineare, se non fossero le piccole dinamiche ad incastrare perfettamente i pezzi, i piccoli dettagli ad alimentare costantemente l’anima della produzione, e poi, solo alle menti lungimiranti è concesso il potere di accendere il motore del successo passando per le vie della costanza, della fatica, e della genialità, srotolando un nastro che le collega direttamente alla qualità e infine al prestigio.
    Questo è quello che abbiamo percepito quando abbiamo sentito parlare Francesca Di Martino, una donna, che da sola, bastava a reggere e a soddisfare l’orgoglio delle sue origini, del suo passato e le nobili sillabe, scandite, una dopo l’altra, confermano l’eccellenza di un cognome che pesa, tanto quanto gli anni che lo hanno formato, saldato, marcato a sigillo tanto che oggi Azienda Agricole di Martino – De Luca di Roseto Tupputi Schinosa è una garanzia del made in Italy in tutto il mondo.
    Comunemente associamo il concetto di agricoltura tanto quanto quello del campo alla fatica, al lavoro abile manuale, alla resistenza e pertanto viene facile pensare che possa essere solo l’uomo a soddisfare questo requisito del settore e invece l’esperienza di Francesca ci dimostra come l’azienda Schinosa si regga sulla gestione di sole donne, le tre sorelle Di Martino, che hanno ricevuto e accolto con piacere il testimone della tradizione e soprattutto della passione, che generazione dopo generazione ha moltiplicato appezzamenti di terreni e offerto all’azienda di spingersi sempre più verso nuovi confini e sviluppare le proprie risorse, certamente coadiuvate da un team di lavoro sorprendentemente coordinato e costantemente formato.
    Ammirare la luce che Francesca aveva nei suoi occhi quando racconta della sua vita, delle sue scelte, del suo presente, a cui è legato il suo futuro, i suoi passi grandi che stanno accompagnando quelli timidi dei suoi figli ad avvicinarsi al mondo della produzione e alla gestione del frantoio di famiglia Schinosa. Lo sguardo fiero di essere uno strumento di valore e funzionare bene per l’azienda dona a Francesca l’assoluta certezza di aver scelto un lavoro con il quale non si annoierebbe mai, nemmeno un giorno, ma dove ogni giorno è necessario per scoprire e migliorare ciò che certamente già oggi è una solida realtà di successo.

  • Adotta il Tuo Ulivo Rubertis

    “Eccellenti per natura”                   

    Rubertis dal 1996 Azienda Agricola Biologica
    La famiglia Rubertis è attiva nel settore agricolo da ben TRE GENERAZIONI e già coinvolge la QUARTA

    L’amore per le terre di Puglia ha accompagnato come valore essenziale  la loro famiglia e segnato le tappe più importanti della gestione dell’Azienda Agricola Rubertis.

    Dove puoi trovarli: Situati nei pressi della località turistica Quasano, un borgo gioiello immerso nel verde rurale e boschivo del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, dove gli ulivi fanno da cornice ed è popolare la presenza di decine di specie di Orchidee selvatiche.

    I prodotti Made in Puglia: L’olio extravergine di oliva loro orgoglio di famiglia è prevalentemente della forte e profumata cultivar CORATINA prodotta osservando ormai dal 1996, il metodo di agricoltura BIOLOGICA per tutti i prodotti. 

    L’olio evo Rubertis è estratto a freddo da olive raccolte dalla pianta e trasformate entro le 24 ore dalla raccolta, grazie a questo si raggiunge una qualità altissima e l’Olio Evo Rubertis risulta di conseguenza un prodotto con bassissima acidità, ricco di polifenoli e dall’inconfondibile sapore amaro, leggermente piccante ma con un’esplosione di profumi erbacei straordinari, che solo la cultivar coratina può dare; 

    Inoltre sono coltivatori della famosa in tutto il mondo “Mandorla di Toritto” eccellenza pugliese riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale italiano (P.A.T.) e presidio “SLOW FOOD”. A quest’opera di tutela si aggiunge la fondazione del Presidio nella quale i produttori utilizzano da disciplinare tecniche di coltivazione, raccolta e distribuzione molto conservative e garanzia di qualità.

    Premi & Riconoscimenti: Sono inseriti nella guida “Il Buon Paese” tra le migliori aziende agricole Italiane e partecipano con grande interesse alle fiere di settore per restare aggiornati sulle best practice della filiera olivicola, tra queste si annoverano il salone del gusto di Torino “Slow food” e numerose altre fiere e manifestazioni locali. 

    I Valori Agricoli:  Tradizione e innovazione. 

    Questi gli elementi cardine dell’Azienda Agricola Rubertis: Metodo di raccolta tecnologico al servizio della tradizione olearia pugliese.

    Adotta il Tuo Ulivo Rubertis

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  • Adotta il Tuo Ulivo Tarricone

    Stefano Paolo Tarricone un giovane ragazzo di Corato, cittadina dell’entroterra pugliese. Lui ha un dono comune a tutti i figli dei contadini della nostra amata puglia, si porta nel cuore la passione per l’agricoltura e le tradizioni di famiglia.
    Sulla carta è un ingegnere meccanico ma nel cuore un agricoltore innovativo che segue la produzione olivicola di famiglia puntando ad una agricoltura ecosostenibile ed ecocompatibile.
    Lo abbiamo incontrato nella sua azienda che conta circa 5 ettari e mezzo, ed ha una particolarità non comune a molte altre aziende, ovvero il fatto di esterndersi dalla zona costiera nell’agro di Trani sino a quella Murgiana nell’agro di Corato.
    Questa è una caratteristica rilevante e versatile attraverso cui si contraddistingue la produzione della cultivar tanto quanto il sapore dell’olio che da essa si ricava.
    Le radici degli ulivi secolari presenti in azienda Tarricone sono radici sane che favoriscono una condotta pulita e rigogliosa delle piante rinunciando all’utilizzo di combustibili durante la sistemazione del terreno, in quella famosa fase di lavorazione che è l’aratura, ma piuttosto, prediligendo modus operandi deltutto naturali. La natura restituisce natura partendo da se stessa senza interromperne il ciclo evolutivo. Stefano assume operai nuovi come insetti, api e bombi, i somari da lavoro per l’impollinazione che si adoperano durante la primavera nella fase di l’inerbimento del terreno, preferendoli così all’utilizzo della trattrice agricola riducendo emissione di co2 e riducendo l’inquinamento.
    Non dobbiamo limitarci a lavorare la terra ma a coesistere e convivere in equilibrio con la natura stessa, questo è il mantra di Stefano Paolo Tarricone.
    Questa è la sua passione che porta il nome di olio secularis, lo stesso che potrete degustare adottando un albero di ulivo dell’azienda Tarricone.

    Adotta il Tuo Ulivo Tarricone

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